Portal Oficial de Turisme d'Eivissa info@ibiza.travel

#EivissaSabor17, jornades de gastronomia de tardor

El Consell d'Eivissa i la Pimeef organitzen les jornades gastronòmiques de tardor #EivissaSabor17, que se celebren des del 16 d'octubre fins al 10 de desembre.

Ibiza Sabor 2017

40 restaurants participen en les jornades gastronòmiques de tardor #EivissaSabor

El Consell d’Eivissa i la Pimeef organitzen les jornades gastronòmiques de tardor #EivissaSabor17, que se celebren des del 16 d’octubre fins al 10 de desembre.

La sisena edició d’aquestes jornades, que cada any tenen una convocatòria a la primavera (de mitjan abril a finals de maig) i una altra a la tardor (des de mitjan octubre fins a principis de desembre), constitueixen una gran oportunitat per aprofundir en l’Eivissa més autèntica. Tot i que l’illa és coneguda arreu del món, la seua gastronomia i l’extraordinària riquesa dels productes autòctons són, encara avui, un al·licient per descobrir.

Aquestes jornades ofereixen la possibilitat d’assaborir tapes a 7 euros (acompanyades de vins de la terra) i menús a 25 euros (begudes no incloses). Propostes molt variades, amb productes quilòmetre zero vinculats a les tradicions, la cultura i el paisatge de l’illa, com és el cas de l’ametlla, la garrova, la sobrassada, el botifarró, els peixos sota la marca de garantia Peix Nostrum o l’oli d’oliva verge extra, entre d’altres.

Una festa per als amants de la bona taula, en què no faltaran plats tan emblemàtics com el sofrit pagès, el bullit de peix o el flaó, al costat de propostes creatives que demostren que la gastronomia d’Eivissa està desenvolupant un camí propi que aposta per la qualitat i l’autenticitat, que fan valer les matèries primeres i la inspiració que aporta un territori únic.

Amb l’incentiu de les temperatures càlides d’aquesta època de l’any, el certamen gastronòmic de tardor permet gaudir de la bellesa de l’illa en establiments al costat de la mar, en llocs amb encant o en nuclis urbans, on la vida transcorre plàcidament.

És moment de recuperar el sentit del temps dels avantpassats, de recórrer els camps, visitar els trulls, buscar temps per reunir tota la família al voltant d’un exquisit arròs de matances o d’investigar totes les possibilitats d’un peix autòcton de temporada, deliciós i saludable, com és el moll. Temps també de recuperar costums com elaborar panellets.

A Eivissa, el plaer de viure està unit a la gastronomia i als productes de la terra i així ha passat des d’èpoques remotes. Un viatge a l’Eivissa mítica passa per conèixer els seus horts, trulls, molins, mercats, confraries, cellers, forns, cooperatives agrícoles o granges… I també per descobrir totes les persones que mantenen viu un llegat que traspassa generacions: agricultors, pescadors, artesans del pa, productors de les famoses herbes eivissenques, carnissers que elaboren embotits tradicionals o formatgers que recuperen sabors d’infantesa.

En definitiva, aquestes jornades gastronòmiques també reten homenatge a tots els productors que, amb molt d’esforç i vertadera passió, ens ofereixen una part de la història de l’illa amb cada etiqueta i marca de qualitat.

Descobreix el gran tresor d’Eivissa: la seua gastronomia.

#EivissaSabor17: Història, tradició, cultura, creativitat, hedonisme i emoció.

Per a més informació, feu clic aquí.

Webhttp://www.ibizasabor.es