Vom 25.-27. Oktober fand im Naturpark Ses Salines und in Sant Jordi zum vierten Mal das Salzfest, „Feria de la Sal“, bei dem sich alles um die Tradition rund um die Salzgewinnung auf der Insel dreht. Das kulturelle und ethnographische Erbe der Salzherstellung wird heutzutage wiederentdeckt und es entwickelt sich ein wachsendes Bewusstsein für die Artenvielfalt im salinengeprägten Naturraum.
Das gesamte Wochenende über wurde im Gemeindesaal in Sant Jordi eine Ausstellung zu den Posidonia-Seegraswiesen mit historischen Fotos gezeigt. Nachmittags gab es Workshops für Kinder, Theatervorstellungen, Umzüge, Tanz, Kinderschminken und Geschichtenerzähler, außerdem konnten die Kinder natürlich lernen, wie das Salz gewonnen wurde.
Am Samstag fanden ein Gewerbemarkt mit ökologisch erzeugten Produkten und der erste Gastronomiewettbewerb „Concurso Gastronómico Popular Feria de la Sal“ statt, bei dem in zwei Kategorien gekocht wurde: ein traditionell ibizenkisches Gericht, ossos amb col (wörtlich: „Knochen mit Kohl“) oder ein frei wählbares Gericht. All diese Leckerbissen konnten Besucher zu günstigen Preisen probieren. Die Kinder konnten bei Workshops Spielzeuge aus Recyclingmaterialien herstellen, es gab einen Umzug mit Akrobatik und Livemusik. Ab mittags gab es gastronomische Veranstaltungen wie ein Schaukochen, bei dem man den richtigen Einsatz von Salz in der Küche erlernen konnte, Veranstaltungen zur traditionellen Küche, zu Meersalzcocktails und einen Lernworkshop zum Einsalzen von Lebensmitteln wie z.B. Oliven, Fleisch am Knochen oder dem traditionellen Trockenfisch, dem peix sec.
Am Sonntag wurde schließlich ein großes Feuer, das fogueró, entzündet, mit dem früher die gesamte Insel zur Salzernte gerufen wurde. Die Rauchsäule war auf der ganzen Insel sichtbar und die Bewohner wussten, dass nun Arbeitskräfte auf den Salzfeldern gebraucht wurden. Die Volkstanzgruppe von Sant Jordi de Ses Salines führte dazu einen Bauerntanz, den „ball pagès“ auf. Am Sonntag konnte man außerdem am Besucherzentrum „Centro de Interpretación de Ses Salines“ Vögel beobachten und sich genauer über das Salz und die Umwelt informieren.
Auch an anderen Standorten im Park fanden Aktivitäten statt, darunter z.B. eine Ausstellung mit dem Titel „Som un poble Saliner“ („Wir sind ein Volk von Salzarbeitern“) mit Fotos von Joan Costa im Ausstellungsraum „La Nave“ in La Canal, sowie Freilichttheaterdarbietungen am Torre de Sal Rossa, wo das Leben in diesem bekannten Festungsturm für Zuschauer nachgestellt wurde.
Bei all diesen öffentlichen Veranstaltungen konnten die Besucher mehr über die Kultur und Traditionen rund um die jahrhundertealte Salzgewinnung auf der Insel lernen.
Das Festival fand bereits zum vierten Mal statt und mit jedem Jahr bringen wir der Öffentlichkeit die Schönheit des Salzes und der Insel im Herbst näher.