Portal Oficial de Turismo de Ibizainfo@ibiza.travelSALA DE PRENSA

Tradición e historia de las Pitiusas a través de la cocina en Marina Botafoch

En abril llega la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de Cocina Ibicenca y Productos Ibicencos que organiza la Academia de Gastronomía Pitiusa junto con Marina Botafoch Ibiza

En abril llega la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas de Cocina Ibicenca y Productos Ibicencos que organiza la Academia de Gastronomía Pitiusa junto con Marina Botafoch Ibiza. Una cita que, desde el 26 de abril y hasta el 2 de mayo, contará con una variada oferta de platos de la cocina tradicional de las islas que elaborarán los chefs de diversos restaurantes del puerto deportivo junto con otros cocineros de los establecimientos de más renombre de Ibiza y Formentera. Estos equipos prepararán platos típicos y llevarán a cabo algunas reinterpretaciones de las recetas más caseras de las Pitiusas.

Así, el restaurante de ‘La Trattoria del Mar’ con el chef Luciano D’Ambrossio, el cocinero Antonio Mitolo  de ‘La Picola Cucina’, el cocinero Massimo Larosa  de ‘It’, el chef Marcello de ‘Il Giardinetto’, el chef Pepe Ferrer de ‘Barlovento’, el cocinero Marieli de ‘Temakinho’, y el nuevo chef de ‘Café Sidney’, sacarán a la luz sus conocimientos culinarios en esta cita gastronómica que se desarrolla en estos siete establecimientos situados en la zona comercial del puerto deportivo Marina Botafoch.

A estos cocineros se suman otros chefs de diferentes rincones de la isla como Cati Riera de ‘Ca n’Alfredo’, Mariano Torres de ‘Es Xarcu’, José María “Xic” de ‘Sa Calma’, Óscar Molina de ‘La Gaia’, Íñigo Rodríguez de ‘El Hotel’, Oliver Pérez de ‘Es Mariner’, Moisés Machado de ‘Cana Sofía’, David Reartes de ‘Re.Art’ y Gonzalo Aragüez, de ‘Sa Brisa’, entre otros.

La cita con la gastronomía contará también con una exposición y un punto de venta de productos gastronómicos de la tierra en el que se podrán además disfrutar de degustaciones de aceites, vinos, embutidos, licores, hierbas naturales y medicinales, quesos y frutos secos. Asimismo, coincidiendo con estas jornadas, Marina Botafoch acoge la segunda regata White Island Classics, en la que participarán doce embarcaciones de vela de estilo clásico.

El último día de celebración servirá para despedir a este evento entregando diversos premios a los mejores platos y a los mejores chefs de esta edición y, también, se adjudicarán los trofeos de la regata en el espigón del puerto deportivo.