Resultado de tu búsqueda
-
Entrada
Personaje del mes: José Miguel Bonet, chef de Es Ventall
…adelante y quienes nos enseñaron a luchar por lo que uno quiere”, asevera con una sonrisa. “No cambiaría trabajar en familia por nada”, apostilla. La cocina tradicional ibicenca del siglo XXI ha sido siempre el sello de José Miguel Bonet quien afirma que su secreto es “ofrecer productos de temporada, de proximidad y de calidad y que estos sean los principales protagonistas de nuestros platos”. “Cuando viajo me doy cuenta de que Ibiza no tiene nada…
-
Entrada
La IV Feria de la sal reivindica esta tradición centenaria
…semana se ha podido disfrutar de una exposición sobre las praderas de posidonia con fotos antiguas, en la sala de actos de las dependencias municipales de Sant Jordi. Además, durante la tarde los niños han participado en talleres infantiles, teatro, pasacalles, baile, pintacaras o cuentacuentos además de aprender el oficio salinero. El sábado se ha celebrado un mercado de artesanía con productos ecológicos y el I Concurso Gastronómico Popular Feri…
-
Entrada
Las Fiestas de Sant Antoni de Portmany tiñen de tradición e historia este municipio
…e inició hace siglos cuando, según cuenta la leyenda, unos marineros se encontraron en medio de un temporal en alta mar y juraron que si se salvaban lo celebrarían en el primer lugar al que llegaran. Así, este municipio ubicado al suroeste de la isla fue el enclave escogido donde conmemorar su llegada a tierra que, desde entonces, se festeja cada año con un amplio programa de actividades para todos los públicos que se extenderán hasta el domingo 2…
-
Entrada
La ciudad de Eivissa celebra sus Festes de la Terra en la primera semana de agosto
…tesanía, el ball pagès, las excursiones, la gastronomía, los talleres, las competiciones deportivas, la música en vivo o los fuegos artificiales son los acontecimientos imprescindibles a los que deben sumarse quienes quieran combinar tradición y modernidad. También habrá diversos actos religiosos como el que cobrarán vida el 5 de agosto, día de la Virgen de las Nieves, patrona de Ibiza y de Formentera, así como el 8 de agosto, en esa destacada fes…
-
Entrada
La patata roja, manjar estrella de la gastronomía ibicenca
…abor y su buena respuesta, tanto en fritura como hervida, que la han posicionado como un ingrediente fundamental de la gastronomía de la isla. Este producto cuenta además con el sello ‘Sabors d’Eivissa’, un distintivo del Consell d´Eivissa para promocionar los productos autóctonos. Este alimento ibicenco resulta muy sabroso y está incluido en la mayoría de los platos tradicionales de la isla como pueden ser sus pescados al horno, el “bullit de pei…
-
Entrada
Sant Josep se viste de fiesta
…ntinuación se sucederán los conciertos de Ses Sopris y Dani Nel·lo: Los saxofonistas salvajes, una propuesta musical que se complementará con el concierto del Petit Cor, quienes, bajo el título ‘La Veu Callada’, dedicarán el programa a mujeres compositoras a lo largo de la historia. Este último evento tendrá lugar en Can Jeroni, con entrada libre hasta completar aforo. Otra fecha señalada será el sábado 23 de marzo, con una excursión cuya salida e…
-
Entrada
Sabores de Ibiza para Navidad
…s tan señaladas para elaborar alguna de las recetas más típicas de la isla como son el “sofrit pagès”, consistente en una mezcla de diferente tipos de carne (pollo, cerdo y cordero), patata, sobrasada y butifarrón ibicencos, o el “bullit de peix”, el plato estrella de la gastronomía ibicenca con el que disfrutar del mejor pescado de su mar acompañado de patatas y seguido de un arroz a banda o caldoso (también según las zonas de la isla). Flaó y gr…
-
Entrada
El sonido de la madera
…en las que están presentes los ‘sonadors’. Las melodías de la ‘flaüta’ se conocen como ‘sonades’ o ‘gaites’. Uno de los instrumentos musicales que más llama la atención son las castañuelas, útiles de gran tamaño y particular sonido y que están presentes en cualquier demostración folclórica de la isla. Cada castañuela está formada por dos tapas fabricadas con madera de enebro unidas por una pieza de madera en la parte superior conocida como ‘badall…
-
Entrada
Las “Caramelles de Nadal”, la cultura pop de la “Nit de Matines”
…sar la imagen del niño Jesús. Se trata de un canto redoblado, un factor en común con el resto de canciones típicas rurales en Ibiza, que es interpretado por un cuadro de “caramellers“ en que suenan una flauta, un tambor, un “espasí” (instrumento musical metálico) y unas “castanyoles” y cantan dos voces. En realidad, el “espasí” era la pieza principal para acompañar a las “caramelles, aunque actualmente su uso también se puede ver en las muestras d…
-
Entrada
Descubre la mejor música con sello ibicenco
…con sus propuestas. Directos de grupos de rock, blues, pop, folk o punk, conforman un abanico de estilos muy amplio que no deja de lado a ningún perfil. Muchos de estos grupos y cantantes han puesto en marcha su carrera sin salir de Ibiza, logrando editar sus propios álbumes y subiéndose muy a menudo a los escenarios locales, pero otros se han lanzado a probar suerte fuera de la isla. En este artículo repasamos los principales protagonistas de la…