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Siete recuerdos imprescindibles para comprar en Ibiza
…utifarra se convierte en un embutido exquisito e imprescindible de la gastronomía tradicional de la isla. Sal de Ibiza. Si lo que se busca es un producto artesanal que cuente la historia de la isla, la sal de Ibiza se convierte en el regalo perfecto ya que desde la época de los fenicios, pasando por los cartagineses, romanos y musulmanes, hasta llegar al cristianismo, este ‘oro blanco’ ha sido la industria más importante de la isla. Por ello, llev…
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Talleres de gastronomía componen la agenda de Ibiza este invierno
…sofrit pagés”, que impartieron el pasado 20 de enero los chef José Miguel Bonet y Miquel Bonet, del restaurante Es Ventall, para destapar los secretos de preparación de este plato emblemático. También, promovido por ‘Ibiza Sabors’ el próximo 31 de enero hay programada una jornada previa al concurso de arroz de matanza (que se celebra el 1 de febrero) donde se podrá asistir a una matanza tradicional ibicenca, en la que se mostrará el proceso de ela…
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Zentropía Palladium Spa & Wellness
…Premium entra otras. Cabinas dobles o individualizadas donde el ambiente, confort, y serenidad de sus salas harán las delicias de todos. Una amplia carta de tratamientos que van desde baños en bañeras de hidromasaje y aeromasejes con cromoterapia, faciales, exfoliaciones, envolturas, masajes, peluquería, tratamientos de belleza, make up… Con la idea de poder ofrecer todo dentro de un mismo espacio, se ha concebido la Suite Premium con la posibilid…
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La 48 edición de la Pasarela Adlib demuestra que su moda va mucho más allá del blanco
…aría Escoté con el apoyo de diseñadores como Luis Ferrer, Melania Piris y Tony Bonet, del director de Fashion TV en España y Portugal, Paulo Ribeiro, y de la representante de la Sección de Industria del Consell d´Eivissa, Rebeca Miguel. El viernes y el sábado tuvo lugar la Pasarela Adlib, presentada por la actriz y periodista Cayetana Guillén Cuervo, donde participaron en su primera jornada firmas como World Family Ibiza, Linnea Ibiza, Beatrice Sa…
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La primavera en Ibiza se disfruta con el paladar
…Menorca y Formentera, además de Eivissa, que representan la cocina tradicional, así como a la más innovadora. Todo en un entorno donde el gran protagonista será el producto de la isla. El tercer gran evento propuesto en estas Jornadas será el II Taller de Cocina Tradicional de Eivissa, que se celebrará el 20 de abril en la finca Can Muson de Santa Eulària, con dos platos de Semana Santa como protagonistas: el cuinat y el flaó. Este taller será gr…
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Personaje del mes: Joan Barbé, el niño prodigio de la música ibicenca
…compositor… cuando abordamos las múltiples facetas que esconde, él nos responde con el dicho “el que mucho abarca, poco aprieta, y ese soy yo”. Una frase hecha que poco se corresponde con un artista que con tan solo 12 años ya tenía su propio grupo de música, con el que tocaba en orquestas, y que con 15 iba a festivales de Jazz. Un joven autodidacta, que ha “tenido la suerte” de dedicarse profesionalmente a muchos instrumentos como la batería, el…
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Patata roja, pebrera blanca y ceba vermella, manjares ibicencos presentes en la auténtica ensalada pagesa
…La patata se añade pero sin cortar con el cuchillo, según la receta tradicional, se debe trinchar con un tenedor y que los trozos se desmenucen en el plato de forma irregular. Otro de sus ingredientes es la pebrera blanca, el pimiento más difundido en la isla de color verde claro y pared gruesa que resulta crujiente, dulce, suave y refrescante, características que hacen que sea un alimento ideal para degustar en crudo. También este ingrediente se…
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Ibiza y sus colles: Ibiza y su ball pagès
…isla: el tambor, la flauta, el “espasí” y las castañuelas. Una tradición, con un sonido y baile únicos en el mundo, que sigue viva gracias a las “colles ibicencas”. El ball pagès es una manifestación cultural en la que los pasos de la mujer distan mucho de los del hombre. Mientras que ellos realizan constantes saltos y hacen sonar grandes castañuelas alrededor de las mujeres, estas se mantienen erguidas, al lado o frente a ellos, haciendo suaves m…
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Descubre Ibiza a bocados
…alizas de huertos payeses, y otro, más amplio, en el centro de la ciudad, donde se puede comprar desde pescado fresco, carne, verduras o frutas hasta productos variados como panadería o encurtidos. En Santa Eulària des Riu también es posible comprar productos frescos en el mercado ubicado junto a su estación de autobuses, para descubrir cada mañana lo que el campo y el mar han producido. Sant Antoni de Portmany también cuenta con dos mercados: uno…
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Baleària
…Naviera que opera entre el puerto de Denia e Ibiza….