A la tardor, les cuines d’Eivissa s’omplen de color, de textures i de sabors per recuperar els plats de cullera i les tradicions culinàries pròpies d’aquesta estació. Eating in Ibiza, les primeres jornades gastronòmiques impulsades per Foment del Turisme d’Eivissa amb la col·laboració del Consell d’Eivissa, neixen precisament en aquesta estació per reivindicar la riquesa i qualitat dels productes del camp i del mar de l’illa. La iniciativa convida a descobrir els costums eivissencs d’aquesta estació i a gaudir-ne: la matança del porc, la verema o la recollida de l’ametlla o de l’oliva, i les divulga a través dels plats que preparen diversos restaurants.
En total, 28 establiments d’arreu de l’illa s’han sumat a aquestes jornades i ofereixen menús per 25 euros o tapes amb beguda per 7 euros. A Eivissa ciutat hi participen Ca n’Alfredo, Cbbc Ebusus, Club Náutico Ibiza, Reart i Sa Nansa; al municipi de Sant Antoni de Portmany ho fan Es Nàutic Sant Antoni, Es Ventall, Grill Sant Antoni i Es Rebost de Can Prats. A Sant Josep de sa Talaia pots gaudir d’aquestes jornades a Sa Caleta, Ca na Sofía, S’Espardell, Rascalobos i Es Pla, i a Santa Eulària des Riu se sumen a la proposta Cbbc Marina, El Corsario Negro, Celler de Can Pere, Ca n’Anneta, Can Caus, Oleoteca Ses Escoles, Es Jardins de Fruitera, Degusta Ibiza, Cas Gasí, Can Cosmi, Can Curreu i Estel. En darrer lloc, a Sant Joan de Labritja, Cana Hathai i The Boat House són els establiments que ens conviden a menjar-nos l’illa.
A més, i en el marc d’aquestes jornades gastronòmiques, s’han ideat sis esdeveniments culinaris oberts al públic fins a completar l’aforament, amb totes les mesures de seguretat i distància necessàries, per mostrar les herbes, el vi, els calamars, l’oli o les flors comestibles que neixen a l’illa o descobrir-ne la història.
A la pàgina web https://www.eatinginibiza.com hi trobaràs una pestanya per saber quins dies i en quins horaris els restaurants participants ofereixen els menús o les tapes amb propostes delicioses.
Aquesta tardor, gaudeix de la millor gastronomia d’Eivissa. Bon profit!