Es gibt geschichtsträchtige Restaurants, in denen jede Ecke eine Anekdote bereithält und die der lebende Beweis für die Entwicklung einer Stadt und ihrer Bewohner sind.
Ca n’Alfredo, das seine Türen 1934 öffnete, ist einer dieser Orte, an denen die traditionelle ibizenkische Gastronomie von einer Generation an die nächste weitergegeben wird. Das Restaurant ist in der Gastroszene der Insel als einer der Orte etabliert, an dem die besten Gerichte der Insel serviert werden und man die örtlichen Sitten und Bräuche kultiviert. Die Geschichte dieses Restaurants wird nun in einem Buch zum Leben erweckt, welches die Geschichte des aktuellen Eigentümers Juan Riera, besser bekannt unter seinem Spitznamen „Juanito de Ca n’Alfredo“, erzählt. Dieser verzaubert dank seines Charmes, seines Charakters und seiner Persönlichkeit Einwohner, Touristen und berühmte Persönlichkeiten aus aller Welt mit seiner Gutmütigkeit und Aufrichtigkeit.
Für das Buch „Restaurant Ca n’Alfredo. 1934-2018“ zeichnet der Historiker Felip Cirer verantwortlich mit Fotografien von Aisha Bonet. Auf seinen Seiten erfahren wir mehr über die Geschichte des Restaurants, das sich im Passeig de s’Alamera befindet. Rückblickend lässt sich der Werdegang dieses Restaurants mit einigen der besten Restaurants Spaniens wie Casa Lucio oder dem Cándido vergleichen. Bei Ca n’Alfredo kommen bekannte Gesichter aller Gesellschaftsschichten und jeglichen Alters zusammen, um vor allem die Reisgerichte zu genießen, auf die man hier spezialisiert ist.
Juan Riera entschied sich dazu, seine Geschichte in diesem Buch wiederzugeben, nachdem er 2010 mit der Medalla d’Or de la Ciutat d’Ibiza für sein Lebenswerk sowie die Förderung und Verbreitung der traditionellen ibizenkischen Gastronomie ausgezeichnet wurde.
Ca n’Alfredo öffnete Mitte der 1930er Jahre zunächst als einfache Gastwirtschaft seine Türen. Bald darauf entstand ein Gasthof und schon wenige Jahre später ein Restaurant. Im Jahr 1941 erwarb der Vater von Juan Riera das Restaurant, bis der Sohn 1972 die Leitung übernahm und dafür verantwortlich ist, dass daraus das prestigeträchtigste und traditionsreichste Restaurant der Insel wurde. Dies ist nicht zuletzt der Qualität, Schlichtheit und Diskretion zu verdanken, die hier groß geschrieben werden.