Traditionell werden auf Ibiza lediglich der 25. und 26. Dezember mit einem Familienessen gefeiert, doch dank der kosmopolitischen Einflüsse auf der Insel, seiner Bewohner aus aller Welt und den veränderten Arbeitszeiten wird auch hier mittlerweile genauso enthusiastisch wie im Rest Spaniens neben den Weihnachtsfeiertagen auch der Heiligabend begangen. In einigen Familien wird auch am 26. Dezember der zweite Weihnachtsfeiertag gefeiert, der in Katalonien mit dem Stephanstag (Día de San Esteban) zusammenfällt.
Typischerweise sitzt die Familie gemeinsam an Heiligabend bei Verwandten vor dem Kaminfeuer, erzählt sich Geschichten und isst Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer wie die rote ibizenkische Riesengarnele, aber auch Paprikawurst (Sobrasada) oder gebratene Wurst (Butifarrón) vom letzten Schweineschlachtfest, leckeres Fleisch und Fisch von der Insel und dazu als Krönung die sogenannte salsa de Nadal. Immer mehr Familien gehen an Heiligabend allerdings auch auswärts essen. Das ist zwar teurer, aber auch weniger aufwändig (vor allem für die Gastgeber) und es gibt eine erlesene Auswahl an kreativen Gerichten, die von Spitzenköchen aus lokalen Zutaten zubereitet werden. Viele der Restaurants, die ein eigenes Menü zu Heiligabend anbieten, werden auch in den wichtigsten Gastronomieführern des Landes hervorgehoben.
Wenn Sie also Heiligabend auf Ibiza verbringen wollen, schauen Sie sich doch einmal die Angebote in jeder der fünf Gemeinden von Ibiza an. Es gibt etwas für jeden Geschmack: preiswerte, sympathische Angebote für Familien mit Kindern, romantisches Ambiente für Paare oder Haute Cuisine für die anspruchsvollsten Gourmetgaumen.
Auch an Silvester gibt es entsprechende Angebote und nach den berühmten zwölf Glockenschlägen wird vielerorts noch mit offener Bar weitergefeiert. Wir garantieren Ihnen: Unsere Gastronomie beschert Ihnen unvergessliche Weihnachtsfeiertage.