Auch Ibiza färbt sich im Januar und Februar weiß. Allerdings liegt das nicht am Schnee, sondern an der Mandelblüte. Dieses Naturschauspiel bedeckt einige Regionen der Insel mit einer weißen Blütendecke und es finden Exkursionen anlässlich dieser besonderen Saison statt.
Vom Pla de Corona, von Benimussa aus oder überall im Inselinneren kann man zum Blütenspaziergang aufbrechen – eine Tradition, die bei Einheimischen und Touristen mittlerweile gar nicht mehr wegzudenken ist. Während der Mandelblüte strömen regelrechte Pilgerscharen in die dichtbewachsenen Gebiete, um den Ausblick auf den grünen Feldern und die weißen Blüten mit dem leichten Rosaschimmer zu bewundern.
Die weiße Insel kann man auf verschiedene Arten entdecken: ein Picknick, ein Spaziergang nach Santa Agnès de Corona, den man bei einem leckeren Fleischgericht oder einer Kartoffeltortilla in einem der Restaurants ausklingen lässt, oder geführte Touren in den ersten Monaten des Jahres sind nur einige der vielen Möglichkeiten.
Auch im Winter sind die Temperaturen auf Ibiza mild, sodass man mit der ganzen Familie im Freien Spaß haben kann.
Vom Pla de Corona aus beginnt außerdem eine für jedermann geeignete, 11 Kilometer lange Fahrradroute.
In dieser ländlichen Region Ibizas mit ihren traditionellen Häusern und Anbaugebieten kann man das Inselinnere zu seiner schönsten Jahreszeit kennenzulernen.
Die Exkursion führt außerdem zu einem der schönsten Ausblicke Ibizas bei der Steilklippe namens Les Portes del Cel bzw. Sa Penya Esbarrada. Von dort aus kann man die Felseninseln Ses Margalides sehen und im Winter manchmal sogar einige Delfine am Horizont entdecken.