Bier ist das ideale Getränk, um es an einem sonnigen Tag zu genießen, während wir mit Freuden zusammensitzen und unvergessliche Momente erleben. Vor allem handwerklich gebraute Biere gewinnen immer mehr Liebhaber, die mit Vorliebe unterschiedliche Sorten ausprobieren, die die besonderen Aromen des Orts ihrer Herstellung erkennen lassen und frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln sind.
Auf Ibiza widmen sich mehrere Unternehmen der Herstellung von Craft-Bier, das sie auf natürliche Art und Weise brauen, sodass die Hefe „stets lebendig” bleibt und einen Geschmack entwickelt, der sich ständig weiterentwickelt und den so hergestellten Sorten eine ganz eigene Note verleiht.
Eine der bemerkenswertesten Marken Ibizas ist dabei Ibosim, Name der ersten Craft-Bier-Brauerei der Insel, die darüber hinaus über einen eigenen Verkostungsbereich verfügt. Alle ihre handwerklich gebrauten Biersorten werden auf der Insel mit ausschließlich natürlichen Zutaten hergestellt. In ihrem Lokal in Port des Torrent können unter anderem ihre besonderen Stammsorten „Posidonia Blonde“, „Isla Blanca Weissbier“, „Ibz Summer Pale Ale“ und „Talaia Single Hop Ipa“ verkostet werden. Darüber hinaus gibt es jedoch auch eine umfassende Karte an anderen Craft-Biersorten, aufgeteilt in die Kategorien: „Klassisch“, „Spezial“, „Vom Fass“ und „Personalisiert“.
Seit einigen Jahren stellt auch das ibizenkische Unternehmen Frutos Secos Ibiza handwerkliche Biere her. Im Rahmen ihrer Produktlinien „Exquisite“ bieten sie zwei mit Johannisbrot gebraute Sorten an: das Schwarzbier „La Pitiusa“ und das helle Bier „La Ofiusa“. Beide Sorten werden aus geröstetem „Doble Malta“, ähnlich dem deutschen Doppelbock, Hopfen und Johannisbrotkernmehl von Ibiza hergestellt.
Als erste Hotelkette Spaniens hat darüber hinaus das ibizenkische Unternehmen OD Hotels die Herstellung von zwei eigenen Biersorten unter dem Namen „OD Beer“ ins Programm genommen. Die erste Sorte, „OD Blonde“ (Blaues Etikett), ist ein leichtes, erfrischendes Helles mit kompakter Schaumkrone. Es weist Aromen von Zitrusfrüchten (Grapefruit und Mandarine) und einen zart „malzigen“ Duft auf, der an frisch gebackenes Brot erinnert. Es ist die ideale Einstiegssorte für alle, die noch neu sind in der Welt der handwerklichen Biere. Die zweite Sorte des Sortiments, „OD IPA“ (Gelbes Etikett), gehört zu den erfolgreichsten Sorten der hiesigen Craft-Biere. Das Bier schimmert intensiv bernsteinfarben und besitzt eine cremig-beige Krone. Es hat ein intensives tropisches Aroma, erinnert an Mango und Papaya mit einem Hauch Zitrusfrüchte im Abgang.
Und zu guter Letzt gilt es auch das Angebot von Espíritu Pucará Brewhouse zu nennen. Es handelt sich hierbei um eine Craft-Bier-Brauerei, in welcher die einzigartigsten, von wahren Brau-Meistern hergestellten Sorten genossen werden können. Das Lokal in Santa Eulària des Riu verfügt über eine wahrlich umfassende Bier-Karte, in der Sorten wie „Pilsen“, „Scottish“ sowie „Triple A“ und „Bock“ zu finden sind.
Ibiza ist angesichts des vielfältigen Angebots an Craft-Bieren, bei welchen die Herkunft und Qualität der Zutaten sowie der natürliche Herstellungsprozess die Hauptrolle spielen, wahrlich zu einem idealen Ort für Liebhaber handwerklicher Biere geworden.