In den magischen Nächten Ende August überlässt sich Ibiza-Stadt ganz den Rhythmen bester Jazzmusik. Im Santa Llúcia innerhalb der Stadtmauer von Dalt Vila, findet seit 1989 das alljährliche Jazz Festival statt, bei dem die größten Talente nationaler und internationaler Jazzmusiker auf der Insel zusammengeführt werden.