Le petit royaume des champignons habite dans les forêts vertes et humides d’Es Amunts. En automne, saison des pluies, il est courant d’aller à la campagne pour trouver de savoureux « pebrassos » ou lactaires poivrés (lactarius piperatus), très appréciés dans l’île.
Le point de départ est au Centre d’interprétation Es Amunts, où le visiteur découvre les valeurs naturelles, paysagères et patrimoniales de ce poumon vert de 190 km2 (un quart de l’île) qui s’étend entre les communes de Sant Antoni, Sant Joan et Santa Eulària. Le centre se compose d’une salle d’exposition, d’une salle de projections et d’un jardin d’interprétation pour comprendre la grande diversité des habitats naturels, tels que les falaises marines, avec une végétation endémique unique au monde et d’importantes colonies de rapaces ; les plaines de Corona ou Albarca ; le ruisseau Es Broll ; ses criques et villages, ainsi que la grotte de S’Avenc des Pouàs, avec l’un des sites paléontologiques les plus intéressants de la Méditerranée.
Paniers en main, nous partons du centre jusqu’à l’aire de loisirs de Can Pere Musson pour nous rendre au Puig de Can Pere Musson. Dans l’île, il existe 50 espèces différentes de champignons, bien que la plupart des habitants d’Ibiza choisissent uniquement les « pebràs » de couleur orange. Son nom vient de sa saveur épicée particulière, qui ressemble au poivre, qui en catalan s’appelle « pebre ». Mais tous les champignons qui peuplent Ibiza ne sont pas comestibles. Il existe des espèces toxiques voire mortelles, comme le Lepiota cristata, il faut donc être très prudent.
La meilleure façon de trouver des champignons est de chercher parmi les bruyères en fleurs, sous les pins et dans les zones ouvertes. Certaines des espèces comestibles les plus courantes sont le Suillus Bellini (bolet de Bellini), l’Amanita ovoidea (amanite ovoïde) ou « pixacà », « rogetas » (Clitocybe costata – clitocybe côtelé), « llengua de bou » (Hydnum repandum – pied de mouton) et les champignons.
Si, après avoir terminé l’itinéraire, nous n’avons pas eu de chance avec les champignons nous aurons au moins profité d’une agréable promenade dans l’un des principaux parcs verts de l’île.
