La légende raconte qu’un dimanche à la sortie de la messe à Santa Eulària des Riu la falaise sur laquelle était construit le temple s’effondra entrainant derrière elle l’église d’où venaient de sortir des dizaines de paroissiens. Miraculeusement, il n’y eut aucun blessé. Cette histoire n’a pas eu lieu un dimanche quelconque, mais elle est attribuée historiquement au premier dimanche de mai, date à laquelle cette ville fête chaque année sa fête patronale, l’une des plus traditionnelles des Pitiusas.
Le protagoniste du premier instant de la fête est la danse paysanne, un échantillon folklorique de l’île par excellence qui, avec le son des castagnettes, du tambour et de la flûte, parée des précieuses parures des costumes traditionnels féminins, souhaite la bienvenue à ceux qui viennent dans cette ville. Parmi les données intéressantes, il convient de souligner le défilé de chars parés, en l’honneur à la tradition de la façon dont il fallait arriver dans la ville pour fêter cette journée-là, et le fait que Santa Eulària dispose de la seule rivière des Baléares, d’où dans sa toponymie officielle, le fait qu’elle inclut la référence « des Riu » (« de la rivière »), après Santa Eulària, en l’honneur à la patronne de la petite ville.
Le défilé des chars est précisément un autre des grands attraits de cette fête lors de laquelle les dégustations de beignets, orelletes et vin sont au rendez-vous. Une démonstration d’ucs, le cri avec lequel les paysans d’Ibiza communiquaient autrefois à distance, les expositions de fleurs ou de véhicules anciens, entre autres. Tout cela accompagné d’une programmation spéciale de théâtre et de différents spectacles musicaux qui auront pour plat principal le concert gratuit de l’artiste Rosario Flores, le samedi 4 mai à 21h00. Une mise en scène qui prendra vie sur le terrain situé près du Palais des Congrès et qui servira à découvrir le travail de « Joven Dolores », un tout jeune groupe créé par certains des membres de groupes qui ces dernières années ont atteint un renom en dehors des frontières de l’île, comme Projecte Mut ou Statuas d Sal, qui seront des premières parties d’exception de ce rendez-vous.