À Ibiza, il y a une essence qui perdure et c’est celle créée par ses marchés locaux et « de toujours ». Ces endroits où se rendre pour se sentir comme un Ibizien de plus et trouver des produits de première qualité dans les potagers paysans.
Les marchés de produits sont l’option idéale pour trouver des produits originaux, élaborés et locaux, tels que des savons biologiques, de l’huile ou du vin local, des liqueurs de l’île, des aliments sains et des produits issus de l’agriculture écologique et locale, comme le miel ou le pain d’Ibiza ou bien les pains artisanaux cuits au four à bois ainsi que des pâtisseries maison.
Acheter sur ces marchés ne soutient pas seulement les petits commerçants de l’île, mais permet également d’acheter avec une responsabilité sociale et environnementale. De plus, étant en plein air, les foules et les files d’attente sont évitées. Bien sûr, vous devrez toujours vous y rendre avec le masque, en gardant une distance de sécurité et en utilisant le gel hydroalcoolique dont tous les stands disposent.
Mercat de Forada : Marché ouvert tous les samedis de l’année de 10h00 à 16h00. Produits locaux, artisanaux et écologiques d’Ibiza, dans la zone de Buscastell, près du village de Santa Agnès de Corona. Situé sur une esplanade près du stationnement du bar Can Tixedó, à Forada.
Mercat de Sa Coperativa : c’est le nouveau marché local agricole avec des produits de Kilomètre 0 et écologiques, ainsi que des produits élaborés à Ibiza, qui se situe sur une esplanade près de la Coopérative Agricole, au début du Camí de Sa Vorera, à Sant Antoni de Portmany. Ouvert le vendredi de 09h00 à 14h00.
À Ibiza ville, ils continuent d’approvisionner avec leurs produits frais les stands du Mercat Nou (dans la zone de l’Eixample), le Mercat Pagès (calle Vicent Serra i Orvay, 21-13) et le Mercat Vell (dans la zone de La Marina), ouvert tous les jours de la semaine, le matin, sauf le dimanche.
Le Mercat de Sant Josep de sa Talaia est un autre des marchés agricoles qui ouvre ses portes tous les samedis de 09h30 à 13h30. Situé en plein centre-ville, face à la Mairie.
Pendant que le Marché de Sant Antoni de Portmany offre ses produits tous les vendredis de 10h00 à 16h00 sur la place derrière l’église de la commune. Par ailleurs, cette commune compte également son propre Mercat Pagès (Marché Paysan), ouvert toute l’année de 08h00 à 18h00 et situé calle Madrid 12 (près de la zone Ses Variades) et qui comprend quatre stands avec des produits de grande qualité.
Santa Eulària des Riu compte également son traditionnel Marché qui se situe calle del Sol qui ouvre tous les jours de la semaine le matin, sauf le dimanche. Nous trouvons sur ce marché des fruits et légumes, de la viande, du poisson… tout d’excellente qualité.
Ces marchés, propres à chaque commune, accomplissent strictement le guide de bonnes pratiques établi par le Ministère de la Santé et accomplissent les exigences telles que la délimitation des espaces et la désinfection continue des stands, maintenant la sécurité des vendeurs et clients.