En automne, les cuisines d’Ibiza sont remplies de couleurs, de textures et de saveurs, récupérant les plats à la cuillère et les traditions culinaires typiques de cette saison. « Eating in Ibiza », les premières journées gastronomiques encouragées par la Promotion du Tourisme d’Ibiza en partenariat avec le Consell d’Eivissa, est né précisément en cette saison pour mettre en valeur cette richesse et la qualité des produits de l’île de la campagne et de la mer. Une initiative qui invite à découvrir et apprécier les coutumes d’Ibiza de cette saison telles que l’abattage du cochon, les vendanges, la récolte des amandes ou des olives, en les diffusant à travers les plats conçus par différents restaurants.
Au total, 28 établissements, répartis sur toute l’île, se sont joints à ces journées et proposent des menus à 25 euros ou des tapas avec boisson au prix de 7 euros. Ca n’Alfredo, Cbbc Ebusus, Club Náutico Ibiza, Reart et Sa Nansa participent dans la ville d’Ibiza, alors que Es Nàutic Sant Antoni, Es Ventall, Grill Sant Antoni et Es Rebost de Can Prats le font dans la ville de Sant Antoni de Portmany. À Sant Josep de sa Talaia, vous pourrez profiter de ces journées à Sa Caleta, Ca na Sofía, S’Espardell, Rascalobos et Es Pla et à Santa Eulària des Riu, à Cbbc Marina, El Corsario Negro, Celler de Can Pere, Ca n’Anneta, Can Caus, Ses Escoles Oleoteca, Es Jardins de Fruitera, Degusta Ibiza, Cas Gasí, Can Cosmi, Can Curreu et Estel. Et enfin, à Sant Joan de Labritja, Cana Hathai et The Boat House sont les établissements qui nous invitent à savourer l’île.
De plus, et dans le cadre de ces journées gastronomiques, un total de six événements culinaires ouverts au public jusqu’à compléter leur capacité ont été prévus, avec toutes les mesures de sécurité et distanciation nécessaires, pour montrer les herbes, le vin, les calmars, l’huile ou les fleurs comestibles qui poussent sur l’île ou pour en savoir un peu plus sur son histoire.
Sur le site https://www.eatinginibiza.com/, vous trouverez un onglet pour savoir quels jours et à quelles heures les restaurants participants proposent leurs menus ou tapas avec de délicieuses propositions.
Le plan pour cet automne est clair : profitez de la meilleure gastronomie d’Ibiza. Bon appétit ou Bon profit !