Bien qu’elles se fêtent depuis seulement quelques années, elles sont devenues une tradition. Nous nous référons aux foires de la pêche « Peix Nostrum » qui ont lieu six mois par an, de mars à octobre, et qui mettent en valeur le produit local de nos mers, d’une grande qualité et à un prix très compétitif.
La première de ces foires aura lieu le 2 mars prochain à Santa Eulària des Riu. Cette ville se pare pour fêter la foire du gerret (ou caramel, en français). À l’occasion de ce rendez-vous, des centaines de personnes se réunissent pour déguster des plats de certains des meilleurs restaurants de la ville qui s’accordent à dire que le seul problème qu’il présente est son grand nombre d’arêtes.
Malgré cela, se promener dans Santa Eulària et découvrir des propositions de ce poisson préparé avec du riz, à l’escabèche, en ragout, avec des pâtes, en sauces et même en sandwich ou en hamburger est un vrai plaisir.
Bien que tout ne soit pas que gastronomie ou tout du moins manger, ce type de foire est complété par des activités familiales, concerts, présentations de pêche et outils de la mer et de nombreuses autres options qui font que visiter ces foires soit une grande occasion de se rapprocher d’un monde peu fréquenté par les touristes et les résidents.
Cette Foire du « gerret » sera suivie par le Festival Gastronomique de la Seiche, le 23 mars à Portinatx, la Foire de la Langouste le 13 avril à Sant Antoni, le Concours de Riz Marin, le 20 avril à Ibiza, la Foire du Rouget et les poissons d’automne, le 5 octobre à Ibiza et la Foire du Calamar, le 26 octobre à Sant Carles.