Fare il bagno nella spiaggia di Ses Salines circondato da persone famose, andare a divertirsi al Pacha o all’Ushuaïa, fare due passi nella città fortificata di Dalt Vila, visitare il mercatino di Las Dalias o vedere il tramonto al Café del Mar, sono quasi dei must in qualsiasi soggiorno a Ibiza che si rispetti, ma le possibilità che offre l’isola sono quasi infinite se quello che cerchiamo è avere delle vacanze diverse e scoprire angoli paradisiaci.
L’Ibiza che vediamo sulle riviste, quella che solo pochi scoprono, è alla portata di tutti e la maggioranza di questi must non sono un “attentato” al portafoglio. Le spiagge che accolgono più visitatori sono quelle di Ses Salines, Platja d’en Bossa, Platges de Comte, Cala Tarida o Benirràs, però esistono piccoli tesori che vale la pena visitare come S’illot des Renclí, a Sant Joan de Labritja, una piccola cala di pietre e sabbia che ha tutto il necessario per guadagnarsi uno spazio fra le nostre foto più pittoresche. Altre cale come Es Pas de s’Illa, Cala Llentrisca o Es Canaret, sono nel ranking delle più sconosciute nonostante la loro bellezza e, soprattutto, il loro anonimato.
Cambiare il tradizionale mercatino di Las Dalias per quello di Sant Jordi, dove si possono comprare vere occasioni, ballare al ritmo della musica di altre decadi nella festa dell’Hard Rock Children of the 80´s, il cui ingresso è gratuito per i residenti e molto economico per i visitatori, vedere tramontare il sole dall’Hostal La Torre o dall’acqua all’altezza di Ses Roques nella Platges de Comte o godersi lo spettacolo di cabaret al Lío, seduti in un buon tavolo al Calma Ibiza o al Capuccino sono alcuni dei must dei residenti sull’isola.
In materia gastronomica ci sono molti ristoranti di moda, alcuni di lusso e per i più facoltosi e altri che custodiscono anni di storia e adatti a tutte le tasche, ma pochi sono tanto speciali quanto El Bigotes. Il menu è sempre lo stesso, bullit de peix con il suo riso a banda, un piatto tipico dell’isola, e i pesci con cui si preparerà sono un mistero, perché sono quelli che si pescheranno la mattina stessa. Ogni giorno alle ore 14:00 un numero molto ristretto di commensali si avvicina a Cala Mastella, dove si trova questo ristorante per gustare le sue delizie in un ambiente autentico e completamente marinaro. Anche il chiosco di Sa Punta o quello di Cala Tarida sono alcuni degli angoli dove gustare un piatto di sardine con aroma di mare non supera i 15 euro.
Percorrere la campagna ibizenca è un immenso regalo per i sensi. Tuttavia rimangono molti luoghi quasi inesplorati dove il silenzio è il protagonista. Un’escursione molto raccomandata è la discesa lungo una scogliera chiamata dagli ibizenchi Les Portes del Cel, ma il cui nome ufficiale è Sa Penya Esbarrada, che si trova a Santa Agnès de Corona. Si tratta di uno spettacolare belvedere preceduto da un piccolo bar, dove possiamo gustare la sua tradizionale frittata spagnola di patate, i suoi peperoni arrostiti o le sue costolette d’agnello prima o dopo questa escursione che ci porterà ad ammirare delle viste spettacolari della costa dell’isola e degli isolotti di Ses Margalides. Per i più avventurosi c’è anche la scogliera di Ses Balandres, un luogo idilliaco al quale si può accedere solo dopo una lunga passeggiata sulla montagna e nel quale per accedere all’acqua del mare è necessario scendere lungo una scogliera sulla quale i pescatori hanno installato delle ringhiere rustiche, qualche scala e una corda. L’ultimo pezzo non è adatto ai bambini né alle persone che soffrono di vertigini. Anche questa meraviglia della natura si trova a Santa Agnès de Corona.
Per farsi un’idea della vita di campagna sull’isola esistono diverse fattorie e tenute agricole dove godersi questo piacere. La fattoria ecologica de Can Musson è un luogo perfetto per gustare, nel suo bar, una colazione completamente ecologica per poi visitare e dare da mangiare agli animali che ospita. Questo luogo conserva il fascino di una fattoria contadina tradizionale: austera e piena di vita. C’è anche l’opzione che offre Terra Masia Ibiza, la fattoria organica più grande dell’isola. Questo spazio offre qualsiasi tipo di attività e di workshop per tutta la famiglia, così come la possibilità di raccogliere direttamente la tua frutta e verdura, circondati dalla natura e da un’accurata decorazione rurale. Nel suo ristorante si servono colazioni complete e periodicamente si offrono cene. La Casita Verde è la scelta più economica ed ecologica per conoscere l’altra Ibiza.
Per ultimo e per quelli che non vogliano perdersi l’esperienza beach club, di musica e spiaggia, ma che vogliano farlo in un modo un po’ differente e soprattutto, fuggendo dalle agglomerazioni, nella cala di Sol d’en Serra, vicino a Cala Llonga, c’è il ristorante Amante, che oltre ad offrire piatti di cibo mediterraneo, è solito organizzare attività come yoga e colazioni, oltre che notti di cinema sotto le stelle.