Ascoltare la terra, coltivarla, amarla e rispettarla dovrebbero essere alcune delle premesse che dovremmo ripeterci ogni mattina. La preservazione di un ambiente privilegiato come quello che possiede Ibiza, sfruttando i frutti e gli elementi che ci offre ma controllando che si mantengano in armonia, è essenziale affinché un’isola apprezzata per il suo alto livello patrimoniale in quanto a flora e fauna, tanto terrestre come marino, si mantenga. Inoltre, se ascoltiamo bene e stiamo attenti a quello che ci regala, potremo trovare degli autentici tesori destinati, anche, a migliorare la nostra salute.

Sapevate che sull’isola c’è una grande varietà di piante con le quali da secoli si sono combattute malattie e alleviati vari disturbi o molestie digestive?

Molte di esse sono alla portata di tutti e crescono selvaggiamente e abbondantemente. Possono usarsi in pietanze, come unguenti, in oli o in infusioni e il loro corretto uso può migliorare lo stato della nostra pelle e del nostro organismo. La terra fertile e argillosa d’Ibiza è ideale per chi decide di preparare a casa il suo piccolo orto medicinale con il quale trattare e prevenire molestie comuni e dar vita a deliziosi piatti tipici dell’isola.

Rosmarino

Un chiaro esempio dei regali che ci offre la flora mediterranea è il rosmarino (Rosmarinus officinalis, romaní in ibizenco), che possiede molteplici proprietà antinfiammatorie e che, inoltre, migliora la circolazione. Una pianta che può consumarsi in infusioni, decotti o usarsi mediante massaggi se si distilla con alcol. Nella cucina è un’aromatica perfetta per condire verdure, pesce o dare un aroma diverso ai deliziosi oli d’oliva dell’isola.

Timo

Non poteva mancare in questo elenco il timo (Thymus vulgaris, frigola in ibizenco), una specie autoctona dell’isola che si presenta come un eccellente rimedio per l’asma lieve o principi di bronchiti. Di solito si mischia con miele per combattere la tosse e il suo sapore migliora molto se lo combiniamo con la liquirizia. È anche una pianta conosciuta per le sue qualità digestive e antisettiche. Si può consumare in infusione, in dessert e dà il nome a una delle bevande più conosciute d’Ibiza.

Finocchio

Un’altra pianta che possiamo trovare nella campagna o in qualsiasi spazio verde è il finocchio (Foeniculum vulgare, fonoll in ibizenco) i cui semi sono molto apprezzati dalle madri che allattano, dato che affermano che aumenta il flusso del latte materno, e che ha proprietà calmanti e diuretiche. È un eccellente rimedio per l’alito cattivo e il suo uso in piatti brodosi è molto frequente perché favorisce che le minestre o le zuppe siano più digeribili.

Aloe vera

Un’altra varietà sempre più estesa a Ibiza, anche se proviene dal Nord Africa, è l’aloe vera. Questa pianta ha numerose proprietà curative e può utilizzarsi come prodotto di bellezza o, anche, come potenziatore del sistema immunologico, così come rimedio per i problemi gastrointestinali. L’aloe vera ha proprietà cicatrizzanti e agisce come calmante delle bruciature solari (si applica direttamente sulla pelle).

Nella cucina può usarsi per preparare una limonata fresca che, in combinazione con lime e zenzero, risulta essere molto sana e deliziosa.

Lavanda

Terminiamo questo ripasso con la pace che ci dà la lavanda (tomaní in ibizenco) che sulle isole è presente nelle specie Lavandula dentata e Lavandula stoechas. Si può prendere come rilassante in infusione, usarsi come olio essenziale calmante, per alleviare lo stress o anche come rimedio per il mal di testa o per la sinusite tramite inalazioni. C’è chi la usa come disinfettante e cicatrizzante in piccoli tagli, bruciature o punture d’insetti.