È una delle chiese più antiche – fortezza dell’isola visto che uno dei primi documenti trovati inerenti a questa costruzione risale al 1577. Inizialmente era una fortificazione edificata dai contadini della pianura di Ses Salines per difendersi dall’arrivo dei barbari con una cappella al centro.
Questa chiesa è formata da un edificio quadrilungo con un terreno pianeggiante circondato da 29 merli e protetto da artiglieria fino al 1869 (come la chiesa di Sant Antoni), anche se venne tolto un merlo per costruire una piccola tifa barocca. È formata da una sola navata con una volta sostenuta da tre archi a punta e con quattro cappelle laterali.
Nel 1990 è stato installato la palla dell’altare maggiore formato da frammenti di diverse provenienze.
La festa parrocchiale si celebra il 23 aprile, festività di San Giorgio.
| ORARI DELLE MESSE | PRIMAVERA – ESTATE | AUTUNNO – INVERNO |
| Tutti i giorni | 20:00 | 19:00 |
| Sabato | 20:00 | 19:00 |
| Domenica | 11:00 – 20:00 | 12:00 – 19:00 |
Indirizzo: Calle Vicent Serra i Orvay, s/n - Sant Jordi de ses Salines
Telefono: 971 396 624
Web: http://www.obispadodeibiza.es