La località di Sant Mateu d´Albarca celebra ogni anno la sua tradizionale festa del vino, organizzata dall’Associazione dei Vicini, che questo mese di dicembre compie la sua 34ª edizione. Questa zona, situata nel centro dell’isola e conosciuta come Pla d’Aubarca, è specialmente ricca per le coltivazioni e da sempre ha avuto vigneti dai quali si sono prodotti vini fatti in casa.
Il vino contadino ibizenco normalmente è rosso e apro e in questo appuntamento si possono degustare gratuitamente quelli di produzione locale. I viticultori dell’isola forniscono fino a 300 litri della loro produzione in modo che i visitatori della festa possano votare ogni anno il migliore. Questo vino, che normalmente si produce alla fine dell’estate, si degusta come lo facevano tradizionalmente sull’isola usando un porrón che si passa da una persona all’altra. Questo evento si svolge nelle installazioni sportive di questo paese dove si organizzano anche concerti e spettacoli di ballo tradizionale.
In questa festa per accompagnare questi vini locali si possono gustare prodotti dell’isola come il pane contadino e la sobrasada o la butifarra che si grigliano sui fuochi che si accendono. Possono anche comprarsi dolci ibizenchi, come le frittelle o le orelletes, che si abbinano con vin brûlé o tazze di cioccolata calda.
Questo evento si svolge dall’ora della merenda fino a notte e si consiglia di andare ben coperti dato che all’interno dell’isola solitamente ci sono basse temperature in queste date.
Questa manifestazione esiste da più di trent’anni ed è una delle prime feste che segna l’inizio dell’inverno a Ibiza.
La Festa del Ví Pages è un’occasione fantastica per conoscere un appuntamento pieno di tradizioni e di sapori tipici dell’isola.