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La IV Feria de la sal reivindica esta tradición centenaria

Los días 25, 26 y 27 de octubre se ha celebrado en el Parque Natural de Ses Salines y en Sant Jordi la cuarta edición de la Feria de la Sal.

Los días 25, 26 y 27 de octubre se ha celebrado en el Parque Natural de Ses Salines y en Sant Jordi la cuarta edición de la Feria de la Sal, un evento que pone en valor las tradiciones que rodean esta industria en la isla. Estos días se ha reivindicado tanto el patrimonio cultural y etnográfico vinculado a la actividad salinera, como también se ha dado a conocer la rica biodiversidad de este ámbito natural.

Durante todo el fin de semana se ha podido disfrutar de una exposición sobre las praderas de posidonia con fotos antiguas, en la sala de actos de las dependencias municipales de Sant Jordi. Además, durante la tarde los niños han participado en talleres infantiles, teatro, pasacalles, baile, pintacaras o cuentacuentos además de aprender el oficio salinero.

El sábado se ha celebrado un mercado de artesanía con productos ecológicos y el I Concurso Gastronómico Popular Feria de la Sal con dos categorías, un plato tradicional ibicenco, ossos amb col, y otra con propuestas de libre elección. Todos estos manjares se han podido degustar a precios populares. También habrá talleres para los más pequeños para elaborar juguetes con material reciclado, un pasacalles acrobático y música en vivo. A partir del mediodía comenzarán las actividades gastronómicas, con showcooking salinero donde aprender a llevar a cabo la cocción con sal, cocina tradicional, o coctelería con agua de mar además de un taller demostrativo para aprender a salar alimentos como aceitunas, huesos o el tradicional peix sec.

Por último, el domingo se encenderá el fogueró que tradicionalmente se prendía para atraer a toda la isla a la recogida de la sal. Gracias al humo, que se veía desde todos los rincones de la isla, los ibicencos sabían que hacía falta gente para trabajar en las salinas. Además, el grupo folklórico Sant Jordi de ses Salines amenizó con “ball pagès”. El domingo se han podido observar aves en el Centro de Interpretación de Ses Salines donde, además, se ha informado sobre la sal y la naturaleza.

Se han desarrollado otras actividades en otras ubicaciones del parque natural como la exposición titulada “Som un poble Saliner” con fotografías de Joan Costa en la sala de exposiciones La Nave, en La Canal, y las visitas teatralizadas, en la Torre de sa Sal Rossa, sobre la vida en esta emblemática torre.

A través de todas estas actividades abiertas al público los visitantes han descubierto toda la cultura y tradición que se ha construido alrededor de esta industria centenaria en la isla.

Esta ya es la cuarta edición de esta feria que cada año da un pasito más para acercar al público la belleza de la sal al público y otra de las facetas para disfrutar de Ibiza en otoño.