La bodega apuesta por la elaboración de su vino con la monastrell, variedad tradicional ibicenca. Los propietarios tomaron la decisión de plantar viñas viejas de 40 a 60 años de pie franco sin injertar para absorber la esencia de la tierra pitiusa y su antigüedad aportan una concentración de sabores y aromas.

Sus vinos se someten a diferentes crianzas y formas de elaboración artesanales, como vendimias, despalillados y bazuqueos manuales aunque se aprovechan de la tecnología para el control de temperaturas y condiciones de fermentación.

Dirección: Camí Vell de Sant Mateu, s/n - Sant Rafel de Sa Creu
Teléfono: 971 198 344
Email: info@ibizkus.com
Web: http://www.ibizkus.com