En otoño las cocinas ibicencas se llenan de color, de texturas y de sabores, recuperando los platos de cuchara y las tradiciones culinarias propias de esta estación. ‘Eating in Ibiza’, las primeras jornadas gastronómicas impulsadas por Fomento del Turismo de Ibiza con la colaboración del Consell d´Eivissa, nacen precisamente en esta estación para poner en valor esta riqueza y la calidad de los productos del campo y del mar de la isla. Una iniciativa que invita a descubrir y a disfrutar de las costumbres ibicencas de esta estación como son la matanza del cerdo, la vendimia, la recogida de la almendra o la de la aceituna, divulgándolas a través de los platos concebidos por diferentes restaurantes.
En total son 28 los establecimientos, repartidos por toda la isla, que se han sumado a estas jornadas y que ofrecen menús por 25 euros o tapas con bebida a un precio de 7 euros. En Ibiza ciudad participan Ca n’Alfredo, Cbbc Ebusus, Club Náutico Ibiza, Reart y Sa Nansa, mientras que en el municipio de Sant Antoni de Portmany lo hacen Es Nàutic Sant Antoni, Es Ventall, Grill Sant Antoni y Es Rebost de Can Prats. En Sant Josep de sa Talaia puedes disfrutar de estas jornadas en Sa Caleta, Ca na Sofía, S’Espardell, Rascalobos y Es Pla y en Santa Eulària des Riu se suman a esta propuesta Cbbc Marina, El Corsario Negro, Celler de Can Pere, Ca n’Anneta, Can Caus, Oleoteca Ses Escoles, Es Jardins de Fruitera, Degusta Ibiza, Cas Gasí, Can Cosmi, Can Curreu y Estel. Y, por último, en Sant Joan de Labritja Cana Hathai y The Boat House son los establecimientos que nos invitan a comernos la isla.
Además, y en el marco de estas jornadas gastronómicas, se han ideado un total de seis eventos culinarios abiertos al público hasta completar aforo, con todas las medidas de seguridad y distancia precisas, para mostrar las hierbas, el vino, los calamares, el aceite o las flores comestibles que nacen en la isla o descubrir un poco más sobre su historia.
En la página web https://www.eatinginibiza.com encontrarás una pestaña para conocer qué días y en qué horarios los restaurantes participantes ofrecen sus menús o sus tapas con propuestas deliciosas.
El plan para este otoño está claro: disfrutar de la mejor gastronomía de Ibiza. Bon profit!